ENSALADA DE BRÓCOLI, PIMIENTO Y MANZANA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 07 septiembre 2020

Bienvenid@s de nuevo a tod@s a mi blog!!!


Hoy os propongo hacer esta ensalada de brócoli. Es una ensalada poco común pero sorprendente en una mezcla de sabores que os encantará.


A continuación, os enseño como hacerla.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r102944


Ingredientes


- 200 gramos de pimiento rojo cortado en trozos


- 300 - 350 gramos de ramilletes de brócoli


- 1 manzana ácida (p. ej. Granny Smith) en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos


- 30 gramos de piñones


- 25 gramos de aceite de oliva virgen extra


- 15 gramos de vinagre


- ½ cucharadita de azúcar


- 2 cucharaditas de miel


- 1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon


- 1 cucharadita de sal


- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida


Preparación


Sólo tenemos que poner todos los ingredientes en el vaso y trocear 6 segundos a velocidad 4.


Y listo!!!



El brócoli es una excelente fuente de calcio que nos ayuda a mantener nuestros huesos fuertes y sanos, y además tiene un alto contenido en vitamina A, convirtiéndose en un protector de nuestra salud ocular.


Así que si te gusta el brócoli, no dudes en hacer esta receta que te propongo. Espero que os guste