TURRÓN CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO

Que os voy a decir de este turrón.... Uhmmmmm que cosa más rica por Dios!!!

La verdad que con Thermomix podemos realizar recetas tan asombrosas como esta y lo mejor de todo es que nos resulta súper fácil con la ayuda de nuestra magnífica aplicación Cookidoo.

A mí la verdad es que ste turrón me encanta, y por eso quiero compartirlo con vosotros y animaros a que lo hagáis.

Me ayudas a prepararlo?

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r681344

Ingredientes

- 50 g de azúcar

- 50 g de almendras crudas sin piel

- 180 g de chocolate blanco para postres en trozos

- 30 g de nata (35% de grasa)

- 4 quesitos en porciones

- 10 g de leche en polvo (opcional)

- 10 g de frambuesas liofilizadas

- 2 galletas caramelizadas (p. ej.Lotus®) en trocitos o bien 1 galleta digestive en trocitos

Preparación

1. Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserva.

2. Pon las almendras en el vaso y pulveriza 10 seg/vel 10. Retira a otro bol y reserva.

3. Pon en el vaso el chocolate blanco, la nata y los quesitos y programa 6 min/60°C/vel 3. Mientras tanto, corta una tira de papel de hornear de 25x18,5 cm y otra de 30x8,5 cm y forra, cruzándolas, una caja de madera para turrón. Podéis encontrarla en la tienda online de Thermomix, os dejo el enlace un poco más abajo para que podáis acceder directamente a ella. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

https://www.vorwerk.com/es/es/s/shop/molde-para-turrones-thermomix-r-1

4. Añade el azúcar glas (reserva 1 cucharadita para espolvorear), la almendra molida y la leche en polvo y mezcla 15 seg/vel 5.

5. Incorpora las frambuesas y las galletas y mezcla bien con la espátula. Vierte en la caja preparada y alise bien con la espátula, cubre con el papel que sobresale, coloca la tapa y reserva en el frigorífico de un día para otro.

6. Desmolda el turrón y espolvorea con el azúcar glas. Corta en porciones y sirve.