Voy a dar algunos consejos para que vuestra nata montada quede perfecta. Muchos de vosotros me comentáis a veces que os es imposible montar nata en Thermomix® . 

Sólo tenéis que seguir estos consejos y siempre os quedará perfecta.

1. Lo primero que tenéis que tener en cuenta es que el vaso de tu Thermomix® esté muy frío. Si no lo está, agrega un poco de agua y algunos cubitos de hielo y tritura unos segundos a velocidad 5. Éste paso es súper importante, de no estar frío el vaso  la nata no montará o le costará mucho trabajo.

2. La nata también tiene que estar muy fría, la mantendremos en el frigorífico y diez minutos antes de utilizarla la meteremos en el congelador.

3. Siempre utilizaremos nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa.

4. El tiempo para montar la nata dependerá de la cantidad y de la calidad. Hasta 200 gr usa la mariposa y programa velocidad 3 hasta que veas que está montada.

Si la cantidad es más de 500 gr, no utilices la mariposa y programa velocidad 5 hasta que veas que está montada.

Una vez montada comprobaremos si tenemos que darle algún minuto más, cogeremos el vaso y lo pondremos boca abajo, si la nata no se escurre estará perfecta, si vemos que se escurre le damos algún minuto más pero sin pasarnos porque si no la convertiremos en mantequilla.

5. Podemos agregar una cucharada de queso fresco cremoso para conseguir una nata montada mucho más firme.

6. Además, podemos aromatizar nuestra nata montada añadiéndole antes de montarla un toque de cacao, vainilla o canela.

Os dejo el enlace de la receta en nuestra plataforma Cookidoo.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55159

Ya veréis que con sólo seguir estos consejos ya no tendréis nunca más problemas para montar nata.