Rocas de chocolate blanco en Thermomix®

#Postres y dulces 12 febrero 2021

Hola a todos! Os traigo un postre para enamorar, un detalle para regalar o simplemente un capricho delicioso para cualquier día.


Son unas rocas de chocolate blanco con un relleno que os va a encantar.....


¿Te animas a prepararlas?


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r594746




Ingredientes:

    25 g de azúcar
    250 g de chocolate blanco para postres en trozos
    50 g de almendras tostadas sin sal
    50 g de avellanas tostadas
    50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Preparación:

 1.   Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10. Vierta en un bol y reserve.
 2.   Ponga en el vaso el chocolate blanco y ralle 10 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.
 3.   Ponga en el vaso las almendras y las avellanas tostadas, el chocolate y el azúcar glas reservado. Triture 20 seg/vel 8. Con dos cucharitas vaya poniendo porciones de la mezcla en una                  bandeja forrada con papel de hornear (aprox. 12). Reserve en el frigorífico durante 20 minutos. Lave el vaso.
 4.   Ponga en el vaso 180 g del chocolate rallado reservado y funda 2 min/50°C/vel 2.
 5.   Añada el chocolate blanco restante y mezcle 2 min/vel 3. Retire a un bol. Bañe los bombones en el chocolate fundido y colóquelos de nuevo en la bandeja. Reserve en el frigorífico durante           10 minutos y sirva inmediatamente.

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