Patatas para guarnición en Thermomix®

Qué ricas quedan estas patatas para guarnición que podemos preparar con ajo, cebolla, pimiento......un acompañamiento perfecto para cualquier pescado, carne o como plato único.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55655

Ingredientes:

100 g de aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo laminados

o bien 120 g de cebolla en tiras

600 g de patatas para freír cortadas en rodajas de 3-4 mm

100 g de agua

1 cucharadita de sal

10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) picado

1 cucharadita de vinagre (opcional)

Preparación:

1. Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso el aceite y el ajo. Sofría 4 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

2. Añada las patatas cortadas como para tortilla, el agua, la sal y el perejil. Rehogue 14 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

3. Añada el vinagre y mezcle con la espátula. Vierta las patatas en una fuente y sirva.

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