POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y ACELGAS

Un guiso muy rápido de preparar para estos días de invierno y está buenísimo.

Ingredientes

1 dientes de ajo

50 g de pimiento verde

50 g de cebolla

50 g de puerro en rodajas

2 cucharadas de tomate triturado en conserva

50 g de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón dulce

1 pellizco de pimienta blanca molida

1 hoja de laurel seca

500 g de acelgas en trozos

650 g de agua

200 g de calabaza en trozos pequeños 

200 g de bacalao en salazón remojado y desalado

800 g de garbanzos cocidos (en conserva) (lavados y escurridos)( o cocidos por nosotros)

½ cucharadita de sal

Preparación 

• Ponga en el vaso los ajos, el pimiento, la cebolla, el puerro, el tomate y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/vel 1.


• Añada el pimentón, la pimienta, el laurel, las acelgas, el agua y programe 8 min/100°C/giro inverso/Vel cuchara.


• Incorpore la calabaza, el bacalao, 100 g de garbanzos y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el resto de garbanzos. Tape y programe 15 min/Varoma/giro inverso /vel cuchara. Vierta el contenido del vaso en una sopera o bol grande y añada los garbanzos del recipiente Varoma. Mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.