LENTEJAS DE MI MADRE

Buenos días a todos.

Hoy os traigo una receta muy muy rica, las lentejas de mi madre,

no es una receta sacada de ninguna colección ni de ningún libro porque están echas a su manera.

INGREDIENTES:

2 Dientes de ajo.

1 cebolla.

1 pimiento verde.

un trozo de pimiento rojo.

1 tomate

350 g lentejas (yo uso pardinas)(las echo en remojo una media hora)

950 g de agua

1 patata (cortada a trocitos)

1 zanahoria (cortada en trozos)

Un pellizco de comino.

2 hojitas de laurel.

50 g aceite oliva.

Sal al gusto.

Media cucharadita de pimentón dulce.

Chorizo y morcilla.

PREPARACIÓN:

1. Ponga las lentejas en remojo. (yo suelo ponerlas 30 minutos antes de empezar a hacerlas).
2. Ponga en el vaso los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento verde y rojo, y el tomate y el aceite, 4 seg / vel 4. Deje el cubilete puesto y programe 10 min/ 120ºC/ vel 1.
3. Triture el sofrito 20 seg/ vel10.
4. Añadir las lentejas, el agua, la sal, patata, zanahoria, chorizo, morcilla, laurel, pimentón y comino.
5. Programe 40 min/100º/ giro izquierda/ vel cuchara.
6. Compruebe que están tiernas. De no ser así, programe 5 o 6 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Espero que os gusten igual que a nosotros.

Hasta la próxima.