Lingote con frutos secos,pasas y guindas

#Navidad 10 diciembre 2018

Lingote con frutos secos,pasas y guindas


Ingredientes:


320 de chocolate fonda te para postres( 50% cacao)


120g de nata liquida


200g de chocolate con leche


60g de pasas sin semillas


60g de guindas en almibar


60g de avellanas crudas con piel


60g de almendras crudas con piel


25g de galletas


Preparacion:


1º Ponga en el vaso 120g de chocolate fondat y ralle 7seg/vel7.Seguidamente,programe3 min/37ºC/vel2.Vierta el chocolate fundido en un molde cake forrado por dentro con papel burbuja y muévalo para que cubra el fondo y las paredes.Reserve en el frigorífico.


2ºSin lavar el vaso,Vierta la nata y programe3min/90ºC/vel2


3º Incorpore200g de chocolate fondat y el chocolate con leche,programe 2-3 min/vel2 o hasta que todo el chocolate esté fundido


4ºAñada las pasas,las guindas,las avellanas,las almendras y las galletas troceadas a mano y mezcle bien con la espátula.Vierta en el molde preparado.


5ºReserve en el frigorífico hasta el día siguiente.Desmolde y sirva cortado en trozos pequeños