Hola, bienvenidos a mi blog, me llamo Luisa Rodríguez y pertenezco a la Delegación de Dos Hermanas (Sevilla). Soy Agente Comercial y estoy en la compañía desde junio de dos mil doce. Los servicios que ofrecemos a nuestros clientes son de diversa índole ( demostraciones personalizadas, talleres, clases de cocina etc. ). No dudéis en mostrar cualquier sugerencia que pueda enriquecer este blog. Un saludo
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Coquinas al ajillo
02 July 2020
INGREDIENTES
1000 de coquinas
2 cucharadas de sal gorda
6 dientes de ajo
50g de aceite de oliva virgen extra
150g de vino blanco seco
1 pellizcó de sal
3 cucharadas de perejil fresco picado
PREPARACION
1 Ponga las coquinas en un bol.Cubralas con agua y añada la sal gorda.Mezcle bien con la espátula y déjelas reposar durante 30-40 minutos
2 Ponga en el vaso los ajos y el aceite de oliva.Pique 3 seg/vel 7 y sofría 5 min/120º/velocidad cuchara.Mientras tanto,escurra y aclare las coquinas en el recipiente Varoma.
3 Añada al vaso el vino blanco y la Sal.Situe el recipiente Varoma en su posición con las coquinas.Tape y programe 8 min/Varoma/vel 1
4 Con cuidado de no quemarse,destape el Varoma y remueva las coquinas con la espátula.Tape el Varoma y programe 2 min/Varoma/vel 1
5 Con cuidado de no quemarse,destape el Varoma y remueva las coquinas con la espátula.Tape el Varoma y programe 1 min/Varoma/vel 1.Retire el Varoma y vierta las coquinas en una fuente.Riegue con la salsa y espolvoree con el perejil picado.Sirva muy caliente.
02 July 2020
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