NOODLES CON SETAS, BROTES DE SOJA Y TOMATES CHERRY

#Pastas y arroces 23 septiembre 2020

¿Queréis unos noodles? Estos están buenísimos, y muy fáciles de hacer. En tan sólo 15 minutos los tenemos listos!!!


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r154687


Ingredientes


- 50 gr de chalota en mitades (cebolla)


- 20 gr de aceite de oliva


- 150 gr de setas de cardo frescas (cortadas en tiras con la mano)


- 20 gr de salsa de soja


- 1 cucharadita de miel


- 1 cucharadita de sal


- 60 gr de brotes de soja frescos


o bien 60 gr de brotes de soja en conserva (escurridos)


- 100 gr de fideos orientales de trigo


- 8 tomates cherry en cuartos


- 1 cucharadita de cebollino fresco picado



Preparación


1. Pon en el vaso la chalota y el aceite. Trocea 2 seg/vel 5 y sofríe 4 min/120°C/vel 1.


2. Añade al vaso las setas, la salsa de soja y la miel y programe 8 min/100°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, pon a hervir agua en una olla (cuando hierva, añade 1 cucharadita de sal).


3. Incorpora los brotes de soja y programa 2 min/100°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, vierte los fideos en la olla y cocina el tiempo indicado en el paquete (aprox. 2 minutos). Cuelalos a través de un colador.


4. Añade al vaso los fideos escurridos y los tomates cherry y mezcla con la espátula. Reparte en 2 boles, espolvorea con el cebollino picado y sirva.



Espero que os guste!!