Hummus de Aguacate

Si te gusta el hummus y el guacamole, tienes que probar esta original mezcla de ambos. Este HUMMUS de AGUACATE es una receta super fácil y con muy pocos ingredientes. Es perfecta para acompañar con crudités, pan de pita, nachos o cualquier otro tipo de pan para dipear. Un aperitivo sano, fácil y rico. También queda delicioso a modo de salsa en sandwiches y bocadillos.

Ingredientes para 6 personas:

(5 min preparación, 10 min tiempo en total)

- 400 gr garbanzos cocidos.

- 2 unidades de aguacate.

- Zumo de dos limones.

- 100 gr tahini o pasta de sésamo (puedes hacer tú mismo con tu Thermomix https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r363578)

- 1 diente de ajo.

- 1/2 cucharadita de comino molido.

- Sal

- 20 gr aceite de oliva virgen extra.

- 1 vaso de agua muy fría o 4 cubitos de hielo.

TIP: Puedes hacer hummus con cualquier legumbre como lentejas, o alubias. Además si quieres puedes hacerlo de remolacha o de calabaza o boniato (asados o cocidos previamente). Además, se puede congelar sin problema.

Elaboración:

1) Añade todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programar 1 minuto/velocidad 5-10.

2) Después, para darle más untuosidad añade el vaso de agua fría o los hielos y vuelve a triturar 1min/vel 5-10.

3) Decora con hierbas frescas, aceite de oliva, un poco de pimentón y unos garbanzos. Después sirve con crudités o tostadas de pan.