Agente Comercial Thermomix® España
Bienvenidos a mi blog donde compartiremos trucos, recetas, y curiosidades de nuestro querido Thermomix® .
Me llamo Begoña y soy comercial de la delegación de Dos Hermanas, aunque atiendo en toda la provincia de Sevilla y alrededores.
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BABA GANOUSH O CREMA DE BERENJENAS que te presento hoy es una crema hecha con berenjenas asadas típica de la cocina libanesa y de los paises de oriente Medio. La sirven acompañada de pan de pita o de verduras crudas. Normalmente se tritura la berenjena asada con ajo, limón, tahini y aceite de oliva.
Ingredientes:
- 3 berenjenas
- Zumo de medio limón
- 1 cucharada de tahini o crema de sésamo tostado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 25 gr de aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración:
1) Cortar las berenjenas por la mitad ( a lo largo) y salar. Precalentar el horno a 200º y asar las berenjenas hasta que la carne esté blanda (unos 30 min). Una vez asada la berenjena retirar la carne.
2) Añadir la carne asada de berenjena y el resto d los ingredientes al vaso del Thermomix® . Añadir el resto de los ingredientes.
3) Triturar 1 minuto/velocidad 5-10 hasta conseguir una pasta cremosa. Servir con aceite de oliva y decorar al gusto. Acompaña con verduras crudas y pan.
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