Torre de tacos en Thermomix®

¿Qué hay de comer hoy?

Hoy preparamos esta original y diferente torre de tacos, os sorprenderá lo fácil que es prepararla y lo buena que está.

Apunta ingredientes y ponte manos a la obra.....

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r104119

(Foto cedida por clienta)

Ingredientes:

150 g de lechuga iceberg cortada en trozos

600 g de agua

150 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar el molde)

600 g de carne picada

1 sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos

150 g de salsa de queso (por ej. Old El Paso)

8 tortillas de trigo

200 g de queso rallado

3 - 4 de tomates pera maduros, cortado en dados

200 g de crème fraîche o nata

Preparación:

1.- Ponemos en el vaso la lechuga y el agua. Troceamos 6 seg/vel 4. Colamos a través del cestillo, deje escurrir y reserve.

2.- Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

3.- Añadimos la carne picada y el condimento mexicano y mezclamos con la espátula para deshacer el bloque de carne. Rehogamos 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

4.- Añadimos la salsa de queso y mezclamos bien con la espátula. Mientras tanto precalentamos el horno a 200 grados.

5.- Engrasamos con aceite un molde desmontable de 18-20 cm de diámetro y coloque una tortilla de trigo en el fondo del molde. Distribuimos encima 2-3 cucharadas del relleno y espolvoreamos con un poco de queso rallado.

Repetimos este procedimiento con el resto de tortillas, el relleno de carne y el queso rallado terminando con tortilla y queso rallado.

7.- Horneamos durante 20-25 minutos (200°C).

Retiramos del horno y quitamos el aro del molde.

Cortamos en porciones y servimos con la lechuga, el tomate y la crème fraîche o nata.

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