Palmeras con tapenade en Thermomix®

Hola, te presento un aperitivo diferente que además contiene menos de 400kcal.

Al tratarse de un snack salado, puede tomarse como aperitivo de una comida. Sin embargo, debido a los ingredientes que contiene, debe tomarse con moderación para que el aporte calórico no sea excesivo, y combinarlo con una comida ligera.
Si las anchoas están muy saladas, no utilice su aceite. Sustitúyalo por aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes:

60 g de aceitunas negras sin hueso
1 diente de ajo
35 g de alcaparras
200 g de aceitunas verdes sin hueso
1 lata de filetes de anchoa en aceite (50 g)
1 cucharada de orégano seco
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada (opcional)
1 lámina de masa de hojaldre de aprox. 30x40 cm


Preparación:

1. Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja del horno con papel de hornear y reserve.
2. Ponga en el vaso las aceitunas negras y trocee 2 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve.
3. Ponga en el vaso el ajo, las alcaparras, las aceitunas verdes y las anchoas con su aceite y triture 3 seg/vel 7.
4. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso. Agregue el orégano, el aceite y la cayena y mezcle 30 seg/vel 4.
5. Unte la superficie de la lámina de hojaldre con la mezcla del vaso y espolvoree con las aceitunas negras picadas. Enrolle los dos lados largos de la masa hacia el centro y moje con agua la unión de los rollos para que se peguen. Corte el rollo doble en 20 rodajas y colóquelas, separadas entre sí, en la bandeja de horno reservada. Aplástelas un poco con la base del cubilete.
6. Hornee durante 20 minutos (a 200°C) o hasta que estén doradas. Sirva como aperitivo.