Sándwich de guacamole en Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 06 julio 2020

Hola a todos, hoy te presento un aperitivo diferente, que se prepara rápidamente y que puedes tener preparado ya que se sirve frío.


Es un sándwich de guacamole con atún y huevo duro en Thermomix® .



Ingredientes:


- 1 huevo duro


- 100 g de cebolla en trozos


- 100 g de tomate maduro en trozos


- 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)


- 150 - 200 g de aguacate maduro


- 2 cucharadas de zumo de limón


- 2 pellizcos de sal


- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida


- 160 g de atún en aceite (escurrido)


- 12 rebanadas de pan de molde


Preparación:


1.- Ponga el huevo duro en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.


2.- Ponga en el vaso la cebolla, el tomate y el cilantro y trocee 5 seg/vel 5.


3.- Añada el aguacate, el zumo de limón, la sal y la pimienta y triture 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


4.- Añada el huevo troceado reservado y el atún escurrido y mezcle 3 seg/vel 3. Reparta el guacamole en 6 rebanadas de pan de molde, tape con otras 6 rebanadas y sirva.


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