Sándwich de guacamole en Thermomix®
#Aperitivos, entrantes y tapas 06 julio 2020
Hola a todos, hoy te presento un aperitivo diferente, que se prepara rápidamente y que puedes tener preparado ya que se sirve frío.
Es un sándwich de guacamole con atún y huevo duro en Thermomix® .
Ingredientes:
- 1 huevo duro
- 100 g de cebolla en trozos
- 100 g de tomate maduro en trozos
- 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 150 - 200 g de aguacate maduro
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 160 g de atún en aceite (escurrido)
- 12 rebanadas de pan de molde
Preparación:
1.- Ponga el huevo duro en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.
2.- Ponga en el vaso la cebolla, el tomate y el cilantro y trocee 5 seg/vel 5.
3.- Añada el aguacate, el zumo de limón, la sal y la pimienta y triture 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
4.- Añada el huevo troceado reservado y el atún escurrido y mezcle 3 seg/vel 3. Reparta el guacamole en 6 rebanadas de pan de molde, tape con otras 6 rebanadas y sirva.
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