Sopa de ajo con tomate en Thermomix®

#Sopas y cremas 17 noviembre 2020

Buenas tardes, para estos días fríos que bien sienta esta sopa de ajo con tomate, rápida y muy rica, ¿la preparas conmigo?




Ingredientes:

    8 - 10 dientes de ajo
    80 g de aceite de oliva
    800 g de tomate entero en conserva
    1000 g de agua
    2 pastillas de caldo de verduras
    1 cucharadita de azúcar
    120 g de fideos
    2 huevos



Preparación:

  1.- Ponga en el vaso los ajos y el aceite y trocee 4 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y, sin poner el cubilete, sofría 8 min/120°C/vel cuchara. Mientras tanto, escurra el tomate en el cestillo, córtelo en trozos de aprox. 3 cm y reserve.
  2.- Añada el tomate troceado y escurrido y sofría 6 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Si nos gusta que no haya trozos podemos trocear unos segundos a velocidad 8.
  3.-  Agregue el agua, las pastillas de caldo y el azúcar y programe 20 min/100°C/giro inverso/vel 1.
  4.-  Incorpore los fideos y programe el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/vel 1.
  5.-  Añada los huevos por la abertura de la tapa y mezcle 5 seg/giro inverso/vel 2. Deje reposar 2-3 minutos dentro del vaso y sirva.