¿Qué tal si hoy preparamos unas patatas guisadas? 

La patata es uno de los ingredientes más versátiles que tenemos en la cocina, admite cualquier tipo de combinación posible y, este guiso, uno de los más clásicos que tenemos en nuestra gastronomía.

Anímate a prepararlo conmigo, a continuación te digo los ingredientes y elaboración.

Ingredientes:

- 500 gr de patatas en trozos

- 80 gr de cebolla en trozos

- 80 gr de pimiento rojo en trozos

- 40 gr de aceite de oliva virgen extra

- 1 diente de ajo

- 1 hoja de laurel

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1 cayena sin pepitas (opcional)

- 300 gr de agua

- 1 cucharadita de sal

- 1 pellizco de pimienta

Elaboración:

1.- Ponemos la cebolla, el ajo, el pimiento y troceamos 4 seg, velocidad 5

2.- Incorporamos el aceite y sofreímos 7 min, 100 grados, velocidad 1

3.- Colocamos la mariposa y añadimos las patatas cortadas en trozos y añadimos el pimentón dulce y programamos 3 min, 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara.

4.- Ponemos la sal, la pimienta, la cayena sin semillas y el laurel.

Cubrimos todo con 300 gramos de agua y programamos 15 min, temperatura varoma, giro inverso, velocidad 1.

5.- Si pasado este tiempo notamos duras las patatas, programamos 5 min, temperatura varoma, giro inverso, velocidad 1.

Podemos servir acompañadas de huevo frito por encima y decorar con perejil y pan.

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