Espaguetis al nero di sepia con gambas y gulas

Buenos días, hoy os traigo una receta que en casa nos gusta muchísimo y que nosotros solemos pedir cuando vamos a comer a un restaurante italiano.

Que mejor manera que comerlos en casa y hechos con nuestra Thermomix.

En este enlace podéis ver la elaboración de la receta paso a paso:

https://www.youtube.com/watch?v=MGUFyb0PSBI&feature=youtu.be

Ingredientes

• 70 g de aceite de oliva virgen extra

• 4 - 5 dientes de ajo

• 1 - 2 trozos de guindilla roja (opcional)

• 400 g de gambas crudas peladas

• ½ cucharadita de sal

• 20 g de zumo de limón (opcional)

• 1 paquete de Espaguetis negros

Preparación

1. Ponga en el vaso el aceite y los dientes de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.

2. Añada la guindilla y, sin poner el cubilete, sofría 10 min/120°C/vel .

3. Mientras tanto caliente una olla con agua para hervir los espaguetis.

4. Incorpore las gambas, las gulas y la sal y, sin poner el cubilete, rehogue 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Retire del vaso, riegue con el zumo de limón y sirva inmediatamente.

5. Vierta el contenido del baso sobre los espaguetis escurridos, mezcle y sirva inmediatamente.