Bienvenid@ a mi blog en la blogosfera de Thermomix® .Mi nombre es Cari, soy agente comercial .Aqui voy a ir subiendo recetas de todo tipo: para los amantes de la cocina de siempre, los que se apuntan a las últimas tendencias, recetas adaptadas a diferentes intolerancias.... Así como trucos , últimas novedades y lo que me vayas pidiendo. .Si necesitas asesoramiento para cambiar, comprar o simplemente resolver alguna duda que se te plantees puedes contactar conmigo. Estoy aquí para ayudarte
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Torrijas en el varoma (al vapor)
25 March 2021
Hoy te traigo una receta de torrijas algo más saludable que las que hacemos normalmene, puesto que nos saltamos el paso de freirlas en el aceite.Sabía que al varoma de nuestro Thermomix® se le podía sacar partido pero nunca pensé que se pudiera hacer en él unas torrijas.Voy a compartir contigo la receta para que conozcas una formas diferente de saborear nuestra Semana Santa.
Ingredientes
500g de leche
8 rebanadas de pan de torrijas (o del día anterior)
6 tiras de limón
1 palo de canela
150g de azúcar
1 huevo
aceite o mantequilla fundida para engrasar
750g de agua
2 cucharadas de canela molida
Preparación
1.Pon en el vaso la leche, 75 g de azúcar, la piel del limón y el palo de canela.Programa 12min/90ºC/veloc.1/giro inverso.Vierte la mezcla en un bol y deja reposar hasta que este tibia.
2.Pon las rebanadas de pan en una bandeja y cúbrelas con la mezcla anterior.Deja pasar unos minutos para que absorban leche ,sin que llegen a quedar muy blandas.
3.Bate el huevo en el vaso 10 seg/veloc5 .Viértelo en un bol.
5.Ahora llegó el proceso de generar vapor para que se hagan tus torrijas.Vierte el agua en el vaso ,sitúa el varoma en su posición y programa25min/VAROMA/ veloc1. Precalienta el horno a 250º .En un recipiente mezcla el azúcar restante con la canela molida.Retira el varoma.
6.Desenvuelve las torrijas y rebósala en la mezcla anterior.Colócalas en una bandeja de horno forrada previamente con papel de hornear.
7.Hornea las torrijas durante 3 minutos (250ª).Retira del horno y deja templar unos minutos antes de comértelas.
Si tienes intolerancia a la leche utilizala vegetal y en lugar de mantequilla unta aceite y si tienes al gluten utiliza tu pan y procura que estén bien empapadas en la mezcla de leche.
¡Que las disfrutes!.Si te ha gustado compártela.Gracias.
Esta y otras muchas recetas están en Cookidoo.
25 March 2021
