Pollo con espinacas, manzana y pasas

Ingredientes:

• 20 g de piñones o nueces o almendras ( lo que tengamos en ese momento)
• 30 g de aceite
• 2 dientes de ajo
• 2-3 contramuslos de pollo sin piel ni hueso ( en tiras de 1,5 cm)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 120 g de cebolla en gajos
• 1/2 manzana Golden en dados
• 30 g de pasas sin semillas
• 200 g de hojas de espinaca fresca

Preparación

1. Ponga en el vaso los ajos y pique 3seg / vel 7. Con la espátula, baje los ajos hacia el fondo del vaso.
2. Añada el aceite, el pollo, la sal y la pimienta y sofría 5 min / 120ºC / giro inverso / vel cuchara.
3. Agregue la cebolla, la manzana y las pasas y rehogue 7 min / 120ºC /giro inverso / vel cuchara. Mientras tanto, ponga en una fuente 100 g de espinacas y reserve.
4. Incorpore 100 g de espinacas, mezcle bien con la espátula 1min / 120ºC /giro inverso / velocidad cuchara. Vierta el contenido del vaso en la fuente sobre las espinacas. Espolvoree con los piñones o las nueces o las almendras reservadas y sirva inmediatamente