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Thermomix® Sevilla Dos Hermanas

FATIMA ZA R´GUIGUE L´HICHOU

Bienvenidos a mi blogosfera .

Todos tenemos una pasion.¡Esta es la mia !Desde hace un tiempo decidi Formar parte de este gran proyecto .

Siempre estoy trabajando para que mis clientes y mi equipo consigamos los mejores resultados , aunque siempre nos reinventamos e intento dar lo mejor de mí ofreciendo mi experiencia Y sobre todo mis ganas de seguir aprendiendo junto a Vorwerk y mis clientes que hacen que este proyecto sea posible .

Thermomix es uno de los mejores productos que conozco , para ayudar en nuestro día a día para que tanto en nuestra cocina , como en nuestra alimentación sean de las mejores elecciones posible . Descubre este maravilloso producto , que puede hacer por ti y por tu familia y déjame enseñarte todo lo que ya millones de clientes disfrutan desde hace varias generaciones .

Ponte en contacto conmigo para que te cuente como puedo ayudarte.

Fátima ZR

Un saludo y te espero .

MERLUZA AL VAPOR DE ALMEJAS

9 de junio de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de junio de 2020

Categorías:

Pescados y mariscos

Bienvenidos de nuevo a mi sección de la Blogosfera .

Hoy os traigo un plato que quede impactada cuando vi como quedo . Una de mis clientas de estos dias se decidió por esta primera receta para preparar en su thermomix TM6 y este es el resultado, plato de restaurante en casa.

Aquí os dejo los ingredientes y preparación para que podáis preparar también .

La receta la tenéis en cookidoo https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r33507

INGREDIENTES

Aceite de perejil

4 - 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

100 g de aceite de oliva (tipo arbequina)

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

Merluza al vapor de almejas

60 g de aceite de oliva virgen extra

300 g de fumet de pescado

4 lomos de merluza (aprox. 200 g c/u) salpimentados

200 g de almejas frescas

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN

Aceite de perejil

Ponga en el vaso el perejil, el aceite, la sal y la pimienta. Triture 15 seg/vel 7. Cuele el aceite a través de un colador de malla fina y viértalo en un biberón de cocina. Aclare el vaso.

Merluza al vapor de almejas

Ponga un bol sobre la tapa del vaso, pese el aceite y reserve.

Ponga el fumet en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y pincele el interior con aceite. Coloque dentro los lomos de merluza, tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y reserve tapado para que no pierda calor.

Añada al fumet del vaso las almejas y la sal y programe 3 min/100°C/vel . Retire las almejas con ayuda de una cuchara y deje el caldo en el vaso. Sin poner el cubilete, programe 1 min/Varoma/vel 1 para reducirlo.

Después, coloque el cubilete en la tapa, programe 2 min/vel 5 y, con la máquina en marcha, vierta el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga a hilo muy fino alrededor del cubilete para lograr una emulsión.

Coloque cada lomo de merluza en el centro de un plato con 2-3 almejas. Vierta por encima 2 cucharadas de caldo de almejas y decore con aceite de perejil. Sirva inmediatamente.

Y aqui un estupendo plato lleno de proteínas y bajo en calorías¡¡¡¡¡

ESPERO QUE OS GUSTE Y NOS VEMOS MUY PRONTO POR AQUI DE NUEVO .UN SALUDO

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