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Thermomix® Sevilla Dos Hermanas

TRINIDAD RAYA

Bienvenidos a tod@s!!

Me llamo Trini Raya, agente comercial de Thermomix, y pertenezco a la Delegación de Dos Hermanas (Sevilla).

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix,me gusta mucho la cocina y compartir experiencias, y es por eso por lo que me gustaría enseñaros todo lo que Thermomix puede facilitaros vuestro dia a día,haciendo que la cocina sea mucho más fácil, variada y rápida, ya que el tiempo nos cundirá mucho más y podremos aprovecharlo para otras actividades que también nos gusten.

En este blog voy a compartir nuestras promociones, recetas, y trucos para que podáis sacarles el mayor partido posible a vuestro Thermomix., independientemente del modelo que tengáis.

Si aún no lo tienes, ponte en contacto conmigo y te enseño como funciona concretando una demostración, y en la que te informaré de todo sin compromiso.

¡Verás todo lo que Thermomix puede hacer por ti!

Rellena tus datos y me pondré en contacto contigo lo antes posible.

¡Te espero!

TIRADITO DE LUBINA

3 de octubre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

3 de octubre de 2020

Categorías:

Pescados y mariscos

Hoy os traigo una receta para los amantes del pescado crudo, "Tiradito de Lubina"

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r132974

El tiradito es una variante del ceviche de pescado. La diferencia está en el corte de la carne, que se hace en finas láminas, a modo de "carpaccio".

Podemos sustituir la lubina por dorada,

El pescado debe congelarse previamente durante 48 horas para evitar el riesgo de anisakis, y luego lo dejaremos que se descongele dentro del frigorífico para que mantenga su textura.

Con esta receta nos salen unas 4 raciones.

Empezamos....

Ingredientes

- 1 filete de lubina (aprox. 200 g) muy fresco

- 40 gramos de zumo de lima

- 1 diente de ajo

- 1 trozo de raíz de jengibre fresca (del tamaño de 1 diente de ajo)

- 3 - 4 ramitas de cilantro fresco

- 1 pizca de sal

- 1 pizca de pimienta molida

- 30 g de aceite de oliva

- 1 trozo de cebolla roja en juliana fina (opcional)

- brotes germinados de alfalfa, para decorar (opcional)

Preparación

1. Retira la piel y espinas del filete de lubina y córtalo en láminas muy finas, con el cuchillo a 45º en relación a la superficie de trabajo. Coloca el pescado en una fuente para servir y riégalo con el zumo de lima.

2. Pon en el vaso el ajo, el jengibre y el cilantro. Pica 3 seg/vel 7. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3. Añade la sal, la pimienta y el aceite y mezcla 10 seg/vel 5. Vierte el aliño sobre el pescado, decora con la cebolla y los germinados y sirve.

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