TARTA CARROT CAKE

Bienvenidos a mi blog de nuevo .

Esta vez os traigo unas de mis tartas y postre favorito que hago con mi thermomix .

Con ella podrás triunfar con tus invitados o para tu familia y así disfrutar de un dulce preparado por nosotros .

En este caso doblo las cantidades del frosting para que quede más jugosa por dentro y poder decorarla mejor por fuera .Os dejo por aquí las cantidades y tiempos , pero recordar que siempre podréis encontrarla en cookidoo.es .

INGREDIENTES

-Bizcocho

1 cucharadita de mantequilla para engrasar

280 g de azúcar

10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)

400 g de zanahorias cortadas en trozos

4 huevos

240 g de aceite de girasol

250 g de harina de repostería

2 cucharaditas rasas de bicarbonato

2 cucharaditas rasas de levadura química en polvo

1 ½ cucharaditas de canela molida

½ cucharadita de nuez moscada molida

¼ cucharadita de sal

Frosting

160 g de chocolate blanco en trozos

140 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

600 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)

30 g de zumo de naranja recién exprimido

50 g de azúcar glas

Montaje

80 g de nueces peladas troceadas

Un poco de zanahoria cortada en rodajas o tiras para decorar .

PREPARACION :

-Bizcocho

Precaliente el horno a 180°C. Engrase con la mantequilla los laterales de un molde desmontable de Ø 22 cm y cubra la base y los laterales con papel de hornear de manera que el papel sobresalga por 2-3 cm por encima del borde del molde.

Ponga en el vaso el azúcar y la piel de naranja y pulverice 20 seg/vel 10.

Añada las zanahorias y triture 5 seg/vel 5.

Agregue los huevos y el aceite de girasol y mezcle 30 seg/vel 5.

Incorpore la harina, el bicarbonato, la levadura química, la canela, la nuez moscada y la sal y mezcle 3 seg/vel 6. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornee durante 50 minutos (180°C). Deje enfriar el bizcocho dentro del molde durante 20 minutos y después desmolde sobre una rejilla. Lave y seque el vaso.

Frosting

Ponga en el vaso el chocolate blanco y ralle 8 seg/vel 8.

Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso. Añada la mantequilla y funda 2 min/50°C/vel 3.

Incorpore el queso cremoso, el zumo de naranja y el azúcar glas y mezcle 60 seg/vel 3.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelva a mezclar 60 seg/vel 4.

Montaje

Corte el bizcocho por la mitad y rellene con la mitad del frosting. Cubra con la otra parte del bizcocho y extienda el resto del frosting sobre la superficie. Espolvoree con las nueces y deje enfriar 15 minutos en el frigorífico antes de servir.

Espero que os guste y que disfrutéis preparándola tanto como yo , para mas información y mas recetas y trucos os espero en mi blog .

Un saludo a todos .