Rosada al vapor con almejas y salsa de verduras

Rosada al vapor con almejas y salsa de verdurasRosada al vapor con almejas y salsa de verduras este plato está espectacular para cualquier cena o almuerzo ligerito y tiene una salsa de verduras con champiñones que está muy buena .

No dejes de hacerla, con Thermomix todo es más fácil.

ingredientes:

200 g de almejas frescas

4 filetes de rosada (de 150-180 g) salpimentados

70 g de pimiento verde italiano en trozos No muy grandes

100 g de cebolla

200 g tomate maduro en cuartos

100 g de champiñones cortados en trozos (naturales o en conserva)

40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar el Varoma)

20 g de vino blanco

1 cucharadita de sal

Preparación

Lave y aclare las almejas con agua templada. Engrase el recipiente y la bandeja Varoma y distribuya los filetes de rosada salpimentados y las almejas. Tape y reserve.

Ponga en el vaso el pimiento, la cebolla, el tomate y los champiñones. Trocee 4 seg/vel 4.

Añada el aceite, el vino y sal. Sitúe el Varoma en su posición y programe 15 min/Varoma//vel 1. Retire el Varoma e incorpore las almejas al vaso.

Ponga los filetes de rosada en una fuente y vierta por encima el contenido del vaso. Sirva inmediatamente.