Bizcocho de yogurt ligero

Esta receta es una versión del bizcocho de yogurt del libro que acompañaba a la TM3300. Es un bizcocho muy ligero y esponjoso.

• 1 yogurt
• 3 huevos
• 170 gr de azúcar (2 cubiletes)
• 150 gr de harina (3 cubiletes)
• 85 gr de aceite de oliva virgen extra (1 cubilete)
• 1 sobre de levadura química Opcional:
• Ralladura de limón
• Ralladura de vaina de vainilla
• Cucharadita de canela
• Cucharada de licor

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Poner en el vaso todos los ingredientes menos la levadura. 20 seg/vel 6
3. Abrimos, limpiamos las paredes con la espátula. Añadimos la levadura. 10 seg/ vel 6
4. Untamos un molde rectangular o circular con mantequilla y le esponvoreamos harina. Añadimos la masa.
5. Horneamos durante 45 min a 180ºC
6. Si ponemos la masa en moldes de magdalenas debemos llenar los moldes sólo hasta la mitad, espolvorear azúcar justo antes de meterlos en el horno y hornear 20 min.