Hola a todos, hoy os propongo una receta que nos encanta a todos, y además que al hacerla en Thermomix® es súper sana. Tortilla de patatas. Hay varias formas, pero yo voy a compartir con vosotros hoy la que considero mas sana. En otra ocasión os enseñare mas opciones.Ingredientes que vamos a necesitar:

• 100 g de aceite de oliva y un poco mas para untar el molde
• 6 huevos
• 2 dientes de ajo(opcional)
• 600 g de patatas peladas previamente
• 100 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• cualquier molde de Thermomix® para varoma

Preparación:

1. Ponemos las patatas en el vaso, y las trituramos unos segundos, de forma que queden trozos de unos 2 o 3 cm. Sacamos y enjuagamos bajo el grifo.
2. Ponemos en el vaso el aceite y el ajo. Trituramos 4 segundos-velocidad 4. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Programamos a continuación  6 minutos-120º-giro inverso-velocidad cuchara.
3. Añadimos las patatas, la sal, el perejil y el agua. Programamos 14 minutos-120º-giro inverso-velocidad cuchara. Sacamos al finalizar y reservamos..
4. Con la mariposa puesta, echamos los huevos, y programamos 2,5 minutos-sin temperatura-velocidad 4.
5. Mezclamos las patatas cocinadas previamente con los huevos batidos.
6. Cogemos el molde que vayamos a utilizar y lo pincelamos con aceite de oliva. Volcamos en este la mezcla y tapamos con papel de aluminio.
7. Ponemos el molde dentro del recipiente varoma y tapamos. Ponemos en el vaso medio litro de agua. Colocamos el recipiente varoma tapado en su posición y programamos 30 minutos-varoma-velocidad 1. Sacar, desmoldar y servir.

Sugerencias:

• Al igual que hacemos las patatas podemos hacerlo añadiendo calabacín o cualquier verdura por ejemplo.
• También podemos hacer la tortilla solo de verduras.
• Otra opción es cambiar el ajo por cebolla.
• Lo ideal en esta receta es, aprovechar que si necesita 30 minutos de varoma, si tenemos posibilidad de hacer algún otro plato a la vez mucho mejor. Por ejemplo carne con tomate, carrillada, un puré... Cualquier plato que nos mantenga la temperatura varoma unos 30 minutos.
• De molde podemos usar cualquiera de Thermomix® , independientemente de la forma. Consultame si quieres saber como conseguirlo.

Espero que os guste la receta.Un saludo. Noelia Fernández.