ALMEJAS AL AJILLO

INGREDIENTES:

1000 g de almejas

6 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

150 g de vino blanco

sal

perejil picado

PREPARACION

1-Ponga las almejas en un bol.Cúbrelas con agua y añada sal.Mezcle bien n las espátula y déjelas reposar 30 -40 minutos.

2- Ponga en el vaso los ajos y el aceite y pique 3seg/vel 7 y sofría 5 min/120º/ velocidad cuchara.Mientras tanto escurra y aclare las almejas en el recipiente varoma.

3-Añada al vaso el vino blanco y la sal.Situé el recipiente varoma en su posición con las almejas,tape y programe 8min/varoma/velocidad 1.

4-Con cuidado de no quemarse, destape el varoma y remueva las almejas con la espátula,tape el varoma y programe 2min/varoma/vel 1.

5-Con cuidado de no quemarse vuelve a destapar el varoma y remueva de nuevo las almejas y programe 1 min/varoma/vel 1.

6-Retire el varoma y vierta las almejas en una fuente.Riegue con la salsa

Opcional:espolvorear perejil picado.

Sirva caliente