Tarta de chocolate blanco y nueces caramelizadas

Hoy comparto la receta de esta tarta que está muy rica,a la que he añadido como decoración las nueces caramelizadas pero también se le puede añadir almendras o cacahuetes.

Espero que te guste.

Ingredientes:

• 170gr. de chocolate blanco, una tableta.
• 500gr. de nata a temperatura ambiente.
• 250gr. de leche a temperatura ambiente.
• 130gr. de azúcar.
• 250gr. de queso cremoso tipo Philadelphia.
• 2 sobres de cuajada.
• 1 paquete de galletas María o digestive.
• 250gr. de nueces.
• 150gr. de agua.
• 250gr. de azúcar.
• 60 de mantequilla o margarina.
• 500 aceite girasol para freír.

Elaboración:

Introduce en el vaso las galletas y 50gr.de nueces, tritura 15 seg./vel. 8

Añade la mantequilla programa 3mn/50°/vel. 3

Vierte la mezcla en el fondo de un molde y presiona con una cuchara, enfría en el congelador para que quede más compacta.

Añade al vaso el chocolate y triturar 10 segundos vel. 5

Incorpora la nata, la leche,el azúcar,el queso cremoso y la cuajada. Programa 10mn/100°/vel.3.

Vierta sobre la base de galletas y dejé enfriar.

Nueces caramelizadas:

Poner en el vaso el agua y el azúcar y calentar 5 mn/100º /vel.1

Colocar la mariposa y añadir 200gr.nueces. Programar 10 mn/100º/vel1.

Retirar la nueces a un plato y fregar el vaso y la mariposa rápido para que se limpie bien los restos de caramelo.

Freír en una sartén hasta que estén doradas y sacar.( Cuidado que se doran muy rápido)

Consejo, no poner las nueces fritas sobre papel absorbente, pues se quedarían pegadas.

Cuando las saquemos de la sartén, ponerlas sobre una fuente o plato grande plano, sin amontonar, pues sino se pegarían entre ellas.

Decora a tu gusto y no te las comas las nueces solas porque están de muerte....lo advierto jajajaja.