Patatas guisadas con sepia

Hoy plato de cuchara preparado en nuestra Thermomix .Rico, saludable y con la ventaja de poder hacer unos huevos, cocer unas verduras o, lo que se nos apetezca , en el varoma, aprovechando el vapor que genera nuestro guiso. Con esta forma de cocinar estarás ahorrando tiempo y dinero.Salen muy ricas , ya me contarás.

Ingredientes

500g de sepia

800g de patatas

200gr de cebolla

100gr de pimientos rojos

1 diente de ajo

100gr de tomate

70gr de aceite

50gr de vino

300 de agua o caldo de pescado

Laurel

1 cucharada de pimenton

Sal

Elaboración

1.Pon en el vaso la cebolla, el pimiento,el ajo y el aceite. Trocea 6seg/veloc4.Cuando lo tengas añades el tomate troceado (puedes ponerlo triturado si lo prefieres). Sofríe 8min/120ªC/veloc. 1.Si no quieres encontrarte la verduras en la comida , es el momento de moler 20seg/veloc 7-10 .Si te gusta más triturado puedes ponerlo más tiempo.

2.Agrega la sepia,el laurel, el vino, el pimenton y un poco de sal. Sofríe unos 5min/120ªC/velocidad 1.No se te puede pasar poner el giro inverso para que no te desmenuce la sepia.

3. Coloca el cestillo en el vaso las patatas y el agua ( o caldo de pescado)Programa 35 min/varoma/veloc 1/ giro inverso.

Ahora puedes colocar el varoma en su posición y poner unos huevos (envueltos cada uno en film transparente) para hacer unos huevos rellenos .Puedes tenerlo para un segundo plato o dejarlos para la cena.Con esta forma de cocinar estarás ahorrando tiempo y dinero.

Si sois muchos en casa puedes poner un poco más de tomate, de sepia yde agua.En lugar de hacer las patatas en el cestillo las pones en el varoma y después lo mezclas todos para que se integren los sabores.Los huevos los puedes poner igualmente.

Cuando la hagas puedes compartir la foto de tu plato en mi facebook(Cari Carmona Sumariva) o en el facebook de la delegacíon ( Delegación Thermomix Dos Hermana) y etiquetarme,así podré ver como te han quedado.

GRACIAS POR LEERME.Te espero en el próximo.