Pollo a la Catalana

Buenas noches,

hoy os traigo una receta que a mi madre le gusta muchísimo, espero que os guste.

INGREDIENTES:

• 80 grs de aceite.
• 3 dientes de ajos.
• 80 grs de tomates maduros.
• 130 grs de cebolla a cuartos.
• 1 kg muslos o contramuslos de pollo.
• sal y pimienta.
• 1 hoja de laurel.
• 230 grs de coñac.
• 20 grs de piñones.
• 1/2 palito de canela.
• 10 ciruelas pasas.

PREPARACIÓN:

1. Poner el aceite a calentar en el vaso 3 min, temperatura varoma vel cuchara.
2. Añadir la cebolla y los ajos. Trocear 2 seg vel 5.
3. Sofreir programando 5 min temperatura varoma, vel cuchara.
4. Añadir el tomate a dados y programar 5 min temperatura varoma vel cuchara.
5. Poner mariposa y añadir el laurel, los piñones, la canela, el pollo, el coñac y la sal y programar 30 min temperatura varoma vel cuchara.
6. Añadir por el vocal las ciruelas pasas y programar 10 min temperatura varoma velocidad cuchara.

Espero que os guste.

Hasta la próxima.