Hoy os traigo este exquisito plato de Calamares a la americana que están para chuparse los dedos y con una salsa espectacular para no poder dejar de mojar pan!!!

Ingredientes:

3 dientes de ajo pelados

300 g de cebolla en trozos

50 g de aceite de oliva virgen extra

100 g de vino blanco

100 g de salsa de tomate

1 cucharada de tomate concentrado

50 g de brandy

1000 g de anillas de calamar

1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

1 punta de cuchillo de tinta de calamar

1 cucharadita de sal

Preparación:

Ponga en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C/vel cuchara 

Añada el vino blanco y programe 2 min/Varoma/vel cuchara 

Agregue la salsa de tomate y el tomate concentrado y rehogue 5 min/120°C/vel cuchara 

Incorpore el brandy y programe 1 min/Varoma/vel cuchara 

Añada los calamares, la cayena, la tinta de calamar y la sal y programe 20 min/100°C/giro inverso /vel cuchara Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 10 min/Varoma/giró inverso /vel cuchara Retire del vaso y sirva inmediatamente.