TORTILLITAS DE BACALO

Hola a todos os traigo hoy una fabulosa receta muy facil de hacer , espero que os guste tanto como a mi, si no tenemos bacalao le podemos echar gambas, o cualquier otro ingrediente que queramos, un saludo y que aproveche. (la miel al final es opocional)

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r47622

Ingredientes

150 g de garbanzos secos

150 g de harina

4 - 5 ramitas de perejil fresco

1 diente de ajo

100 g de cebolla

300 g de migas de bacalao remojadas y desaladas (sin piel ni espinas)

300 g de agua muy fría

1 sobre de levadura química en polvo (15 g)

2 huevos

500 g de aceite para freír

100 g de miel de caña (opcional)

Inf. nutricional

por 1 ración

Calorías

1127 kJ / 269 kcal

Proteína

19.82 g

Carbohidratos

33.27 g

Grasa

6.38 g

Fibra

3.7 g

Preparación

Ponga los garbanzos en el vaso y pulverice 1 min/vel 10.

Añada la harina, el perejil, el ajo y la cebolla y trocee 4 seg/vel 5.

Incorpore el bacalao desmenuzado, el agua, la levadura química y los huevos y mezcle 10 seg/vel 2. Mezcle bien con la espátula y vierta la masa en un bol.

En una sartén honda con el aceite muy caliente, vierta 2-3 cucharadas grandes de la mezcla (separadas entre sí) y extiéndalas un poco con la parte convexa de la cuchara. Fría por ambos lados unos minutos, hasta que estén doradas, y retire sobre papel de cocina. Fría por tandas hasta terminar con la masa y sirva inmediatamente regadas con la miel de caña.