Arroz con pinchitos de pollo en Thermomix

Este plato es muy sencillo y a la vez original, estamos acostumbrados a hacer el típico arroz con pollo, pero en esta receta vamos a darle un toque especial.

INGREDIENTES:(para 5 personas)

• 600g de pechuga de pollo cortada en trocitos
• 2 cucharaditas de especias de pinchitos (8 g aprox)
• 1 cucharadita de salazafrán o colorante
• 300 g de arroz redondo
• 800 g de agua

SOFRITO:

• 1 pimiento
• 1 ajo
• 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• 2 zanahorias
• 50 g de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito, troceamos 4 segundos/velocidad 5. Programamos 8 minutos/120º(TM5) o varoma(TM31)/velocidad 1.
2. Una vez hecho el sofrito, podemos triturarlo o no según el gusto de cada familia. Trituraríamos 30 segundos/velocidad 10.
3. Añadimos el pollo y rehogamos 5 minutos/100º/giro inverso/velocidad cuchara.
4. Añadimos el agua, la especia, la sal, el azafrán y el arroz. Movemos con la espátula y programamos 15 minutos/temperatura varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
5. Servir inmediatamente.

SUGERENCIAS:En el caso de usar arroz vaporizado, el agua que necesitará sera menor, 650g y el tiempo de cocción del arroz será de 17 minutos.