Bienvenidos de nuevo a mi sección , hoy os traigo un plato exquisito con el que podremos sorprender a nuestros invitados en estos dias , fácil y rápido de preparar. Solo tardaremos unos 25 minutos en preparar . Saboremas platos típicos de nuestro país vecino PORTUGAL.

EMPEZAMOS

        INGREDIENTES

        400 g de cebolla en cuartos

         2 dientes de ajo

        100 g de aceite de oliva virgen extra

         300 g de bacalao en salazón remojado y desalado        (desmigado)

        6 huevos

        200 g de patatas paja (2 bolsas de 100 g)

        pimienta negra molida

        sal

         100 g de aceitunas negras

         1 cucharada de perejil fresco picado

PREPARACIÓN

1- Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Sofría 15 min/120°C/vel 1.

2- Añada el bacalao y rehogue 2 min/120°C//vel 1.

3- En una sartén grande con un poco de aceite, vierta la mezcla del vaso y póngalo a calentar.

4- Ponga los huevos y bata 10 seg/vel 3. Incorpórelos a la sartén junto con las patatas paja y, con una cuchara de madera, mézclelos hasta que hayan cuajado.

5- Espolvoree con pimienta y verifique el punto de sal. Añada las aceitunas, espolvoree con el perejil picado y sirva inmediatamente.

Pues listo nuestro bacalao dorado  que encontrareis en la colección de sorprende a tus invitados en cookidoo.es.

Espero que os guste y nos vemos en la próxima .

Un saludo .