Cheesecakes al vapor

#Postres y dulces 06 marzo 2021



Sabías que puedes hacer este postre tan rico con el varoma en tu Thermomix® ? Pues si la Cheesecakes al vapor la puedes hacer. Y es tan fácil como te lo explico . 


Ingredientes


Base de galletas


20 g de mantequilla a temperatura ambiente 


40 g de galletas  Digestivo o las que más te gusten  


o bien 40 g de galletas maría


20 g de frutos secos (por ej. avellanas, nueces, pistachos o almendras)


20 g de azúcar moreno 


o bien 20 g de miel


Relleno


300 g de queso cremoso (por ej Philadelphia®)


50 g de nata (mínimo 30% de grasa)


60 g de azúcar Blanquilla 


1 ½ cucharaditas de azúcar de vainilla casero 


o bien 1 cucharadita de vainilla líquida


1 pellizco de sal


2 huevos


400 g de agua


Cobertura


200 g de frutos rojos frescos variados (o congelados)


40 g de azúcar


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r151510