Hola a todos , soy Chari Ottiz comercial de Thermomix® trabajo en esto porque me apasiona y por eso mismo en este blog voy a intentar trasmitir mi pasión por la gastronomía acompañada desde hace muchos años por mi mejor amiga mi Thermomix® , os voy a mostrar lo fácil y cómodo que es cocinar a diario con Thermomix® .
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Leche frita
31 March 2021
En Semana Santa tenemos muchos dulces típicos y la leche frita es una de ellos .
Ingredientes:
1000 g de leche entera
250 g de azúcar blanquilla
200 g de harina de repostería
50 g de maicena
1 ½ cucharaditas de canela molida
1 pellizco de sal
2 huevos batidos (para rebozar)
300 g de aceite de girasol para freír
Preparación:
Ponga en el vaso la leche, 150 g de azúcar, 100 g de harina, la maicena, ½ cucharadita de canela y la sal. Sin poner el cubilete, programe 12 min/100°C/vel 4. Vierta la crema en un molde de silicona cuadrado de aprox. 25x25 cm (tiene que quedar de un espesor de aprox. 2 cm), deje enfriar y reserve en el frigorífico durante aprox. 2 horas o hasta que esté bien cuajada.
Corte la crema fría en 24 porciones, páselas por harina (los 100 g restantes) y huevo batido y fríalas en abundante aceite caliente. Rebócelas en una mezcla de 100 g de azúcar y 1 cucharadita de canela y sirva.
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r16620
31 March 2021
