Ingredientes

Cobertura:

• 150g de almendras crudas 


• 130g de mantequilla 


• 100g de azúcar 


• 50g de agua 

Bizcocho 

• 150g de azúcar 


• 3 huevos 


• 200g de nata líquida para montar 


• 200g de harina 


• 1 sobre de levadura royal


• un pellizco de sal. 

1. Ponga en el vaso las almendras de la cobertura y programe 10 segundos velocidad 3 1/2. No deben quedar muy trituradas. Reserve en un cuenco


2. Ponga los ingredientes restantes de la cobertura en el vaso y programe 3 min 90º velocidad 2. Vierta sobre las almendras en el cuenco y reserve


3. Ponga la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso el azúcar y los huevos y programe 5 min 40º vel 3. Quite la temperatura y programa 5 minutos a velocidad 3


4. Añada la nata, harina, levadura y la sal. Programe 4 segundos velocidad 1. Termine de mezclar con la espátula 


5. Vierta la mezcla en un molde alto engrasado y enharinado e introdúzcalo en el horno previamente calentado a 180º. Hornee a 180º durante 20 minutos 


6. Pasado este tiempo, desmolde el bizcocho y extienda la cobertura e introdúzcalo de nuevo en el horno de 10 a 15 min a 180º


7. Deje enfriar sobre una rejilla y espolvoreé con azúcar glass.