Albóndigas con salsa de tomate con Thermomix

Hola a todos, hoy os traigo un plato sencillo, cotidiano, algo que podemos hacer cualquier día y que está muy rico. Albóndigas con salsa de tomate en nuestra Thermomix. Ingredientes que vamos a necesitar: Para las albóndigas:

• 40 g de pan
• 80 g de leche
• unas 8 ramitas de perejil
• 1 diente de ajo
• 2 huevos
• 400 g de carne de ternera picada(o la picamos previamente)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra
• aceite para engrasar el varoma

Para la salsa de tomate:

• 1 diente de ajo
• 70 g aproximadamente de cebolla
• 20 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra
• 600 g de tomate triturado

Preparación:

1. Albóndigas:
   1. Ponemos en un bol el pan y la leche y dejamos que se empape.
   2. Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix el perejil y el ajo y troceamos 5 segundos-velocidad 7. Con ayuda de la espátula bajamos los ingredientes al fondo del vaso.
   3. Agregamos la carne picada, los huevos, la pimienta y la sal. Escurrimos el pan que tenemos en remojo en la leche y lo añadimos. Programamos 10 segundos-velocidad 5.
   4. Engrasamos el recipiente varoma, y hacemos bolitas con la carne aliñada que tenemos del paso anterior. y las colocamos en el recipiente varoma. Reservamos.
2. Salsa de tomate:
   1. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y trituramos 5 segundos-velocidad 5. Sofreir 3 minutos-120º-velocidad 1.
   2. Añadimos el tomate triturado junto con la sal y la pimienta. Ponemos el recipiente varoma en su posición y programamos 20minutos-varoma-velocidad 1.
   3. Una vez terminado, apartamos el recipiente varoma, ponemos el cubilete y trituramos la salsa a velocidad 10 unos segundos.  Servir rociando la salsa encima de las albóndigas.

Espero que prueben hacer este plato y sobre todo que os guste. Un saludo. Noelia Fernández.