Carrillá ibérica en caldereta en Thermomix

Hoy voy a compartir con vosotr@s una deliciosa receta, "carrillá" ibérica en caldereta, la "carrillá" de nuestras abuelas, la de siempre. Vamos a empezar por los ingredientes que necesitaremos: INGREDIENTES 1,5 kg de "carrillá" 1 cebolla grande 7 o 8 dientes de ajo 3 o 4 ramitas de tomillo fresco vino 1 cucharada grande de pimentón 3 o 4 zanahorias 50 g de aceite sal pimienta negra   PREPARACIÓN: 1. Para comenzar echamos la cebolla y los ajos, ambos pelados, junto al aceite en el vaso. Programamos 2 segundos/velocidad 5. 2. Sofreímos 9 minutos/varoma/velocidad 1. 3. Añadimos la carne, el tomillo, el vino, el pimentón, sal al gusto y la pimienta. Programamos 30 minutos/varoma/giro inverso/velocidad cuchara. 4. Para finalizar agregamos la zanahoria en rodajas, y ponemos 20 minutos/varoma/giro inverso/velocidad cuchara. Servimos para finalizar en una fuente.   Espero que os haya gustado, y como siempre espero que lo probéis y me digáis vuestra experiencia y opinión. Un saludo ;)