Brownie con pistachos en Thermomix®

Si te gusta el brownie te invito a que prepares este con pistachos. Simplemente delicioso.

Cambia el fruto seco por el que más te guste o combina varios!

Ingredientes:

250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

220 g de mantequilla en trozos

250 g de azúcar

6 huevos

1 pellizco de sal

150 g de harina de repostería

200 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase y enharine o forre con papel de hornear un molde cuadrado o rectangular.

2. Ponga el chocolate en el vaso y ralle 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ingrediente hacia el fondo del vaso.

3. Añada la mantequilla y programe 5 min/80°C/vel 2.

4. Incorpore el azúcar, los huevos, la sal y la harina y mezcle 1 min/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

5. Añada los pistachos y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 3. Vierta la masa al molde preparado y hornee durante 20-25 minutos (180°C). Deje enfriar en el molde durante aprox. 1 hora antes de cortar en cuadrados (4-6 cm) y servir.