Tarta de queso alemana en Thermomix®

Hoy os recomiendo esta tarta alemana de queso. Me encantan estar tartas y esta te gustará, queda muy fina de sabor y esponjosa. No dejes de probarla te sorprenderá!!!

Ingredientes:

Base:

300 gr. harina.
125 gr. azúcar.
125 gr. margarina.
1 huevo.
1 cucharada levadura.
1 paquete azúcar de vainilla.

Relleno:

700 gr. Queso Quark.
375 gr. azúcar.
375 gr. mantequilla (blandita).
4 huevos.
1 sobre de flan de vainilla (recomendables los sobre azules de Lidl que pone pudding de vainilla)

Pasas (opcional)

Preparación:

1. Primero se prepara la masa quebrada, ponemos en el vaso el huevo, la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla y mezclamos 20 segundos en velocidad 3.

2. A continuación añadimos la harina y la levadura, y programamos 15 seg, vel. 6.
3. Mientras tanto, preparamos un molde de unos 26 cm y untamos con mantequilla (es recomendable poner en la base del molde por fuera papel porque la masa suelta mantequilla y cae al fondo del horno y puede hacer humo al quemarse la mantequilla).
4. Una vez lista la masa, la ponemos en el molde y reservamos.
5. A continuación preparemos la crema, ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos durante unos segundos en velocidad 4 hasta obtener una crema fina y sin grumos.
6. Después vertemos sobre la masa quebrada e introducimos en el horno precalentado a 170º, durante hora y media-dos horas aproximadamente, (hay que ir comprobando si está hecha pinchando en el centro).

A disfrutar!!!!

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