Nido de chocolate con huevos de Pascua en Thermomix

Es una auténtica delicia y perdición este postre. Te invito a que lo prepares para una reunión, vas a triunfar entre tus comensales.

Puedes encontrar esta receta en cookidoo en el siguiente enlace: Nido de chocolate con huevos de Pascua

Ingredientes:

30 g de azúcar
2 - 3 trozos de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
120 g de leche
30 g de mantequilla
15 g de levadura prensada fresca
1 yema de huevo
300 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
150 g de crema de cacao y avellanas
2 - 3 huevos de chocolate
1 trozo de chocolate negro (70% de cacao) (para hacer virutas)
1 trozo de chocolate blanco (para hacer virutas)

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de naranja y pulverizamos 15 seg/vel 10.
2. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y agregamos la leche, la mantequilla y la levadura. Calentamos 1 min/37°C/vel 2.
3. Añadimos la yema y mezclamos 4 seg/vel 3.
4. Incorporamos la harina y la sal y amasamos 2 min. Retiramos la masa del vaso y le damos forma de bola. Dejamos reposar dentro de una bolsa de plástico hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora, en función de la temperatura ambiente).
5. Precalentamos el horno a 180°C. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
6. Ponemos la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y la extendemos con ayuda de un rodillo, hasta tener un rectángulo de aprox. 40x50 cm. La untamos con la crema de cacao y enróllamos por la parte más ancha de los extremos hacia el centro (obteniendo 2 rollos iguales). Hacemos un corte a lo largo para separar los rollos y luego cortamos el rollo a lo largo sin llegar al final para que se vean las capas. Colocamos los rollos en la bandeja de horno, uno a continuación del otro y formamos una espiral con la parte abierta hacia arriba.
7. Horneamos durante 20-25 minutos (180°C). Retiramos del horno y dejamos enfriar.
8. Decoramos con los huevos de chocolate y virutas de chocolate hechas con un pelador de verduras.

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