Roscos Thermomix

Ya estamos en Semana Santa y no nos podemos olvidar de los dulces tradicionales que preparamos año tras año y que además de estar deliciosos son perfectos para compartir estos días en familia.

Ingredientes para 20 unidades:

- 400 gr de harina.

- 100 gr de azúcar.

- 1/4 de cucharadita de sal.

- 3 huevos.

- 50 gr de mantequilla.

- 50 ml de leche.

- 30 ml de anís dulce.

- La ralladura de un limón.

- La ralladura de una naranja.

- 2 cucharaditas de levadura química tipo Royal.

- Aceite de girasol o de oliva para freír las rosquillas.

- Azúcar para rebozarlas.

Elaboración :

* TIP: Puedes sustituir rebozar las rosquillas en azúcar, en una mezcla de azúcar y canela o en azúcar glass.

➡️ Echamos el azúcar en el vaso y programamos 30 seg/vel progresiva 5-7-10.

➡️ Añadimos la piel del limón y también la de naranja y programamos 1 min/vel progresiva 5-7-10.

➡️ Añadimos los huevos, la mantequilla, la leche y el anís y programamos 10 seg/vel 6.

➡️ Incorporamos la mitad de la harina, la levadura y la sal.

➡️ Mezclamos durante 8 seg/vel 6. Echamos el resto de la harina y programamos 15 seg/vel 6.

➡️ Dejamos que la masa repose durante 15 minutos dentro del vaso. Pasado este tiempo sacamos la masa del vaso y la ponemos sobre una superficie enharinada.

➡️ Formamos cilindros de unos 20 cm de largo y vamos juntando los extremos y apretándolos ligeramente para que queden pegados y con la forma de la rosquilla.

➡️ Calentamos el aceite y cuando esté bien caliente vamos friendo las rosquillas hasta que queden bien doradas por ambos lados. Las rebozamos en azúcar cuando aún estén calientes.