Tarta de queso estilo "La Viña" en Thermomix®

Buenas tardes, hoy te traigo una tarta de queso con un sabor espectacular que te sorprenderá.

Ingredientes:

1000 g de queso cremoso
500 g de nata (35% de grasa)
5 huevos L o bien 6 huevos M
350 g de azúcar
30 g de harina o bien 30 g de maicena
100 g de miel o bien 100 g de mermelada

Elaboración:

1.- Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Mojamos y escurrimos una lámina de papel de hornear de aprox. 40x40 cm y forramos un molde desmontable de Ø 24-26 cm (al ser una preparación líquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga).

2.- Ponemos en el vaso el queso cremoso, la nata, los huevos, el azúcar y la harina y mezclamos 30 seg/vel 5.

Ponemos la mezcla en el molde preparado y horneamos 50 minutos (200°C) hasta que la superficie esté dorada.

Introducimos un palo de brocheta o una aguja en el centro de la tarta para comprobar la cocción: si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista.

Dejamos templar dentro del horno con la puerta entreabierta.

Retiramos del horno, desmoldamos y servimos a temperatura ambiente, regada con miel, mermelada u otro topping a su gusto.

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